1、金枪鱼大都是西餐或日式料理中多见，生吃的方法是经典的。也有中餐的，但比较少。
2、枪鱼可以跟其他鱼类拿来红烧、清蒸、或是煮汤，但如今越来越多的人喜欢把金枪鱼做成西餐类的食物。
3、冷冻的金枪鱼如果炖或者红烧，都很难去掉腥味。但是如果腌制好了用烤箱来烤的话则香而不腥，尤其是加了蒜末来烤的话，趁热吃有很浓的蒜香，非常诱人。
金枪鱼内脏怎么吃
1、金枪鱼内脏一般是不吃的，都会将金枪鱼的内脏直接处理掉，或者是加工成饲料，因为金枪鱼的内脏加工出来以后还有一定的毒素，会对于身体造成一定的伤害，所以是不值得。
2、金枪鱼是硬骨鱼纲（Osteichthyes）、鲈形目（Pereiformes）、鲭科（Scombridae），鱼类中某几个属金枪鱼属（Thunnus）、舵鲣属（Auxis）、鲔属（Euthynnus）、狐鲣属（Sarda）、鲣属（Katsuwonus）、裸狐鲣属（Gymnosarda）的统称，从渔业利用的角度可以将金枪鱼分为：黄鳍金枪鱼、大眼金枪鱼、蓝鳍金枪鱼、长鳍金枪鱼、鲣鱼和马苏金枪鱼6种。
吃金枪鱼用去皮吗
1、金枪鱼不用去皮，金枪鱼生食比较好，口感比较好，做法也简单，首先将金枪鱼，切成1cm厚片，直接加入，生鸡蛋黄，日本龟甲万字酱油，少许清酒，拌匀即可。还可以加入筷子粗的梨丝拌，也可以加入白萝卜茸去拌。
2、如果是偏中式的吃法，是加入嫩姜丝和白芝麻、细香葱葱花。鱼的头骨可以先煎后多放水去炖，既能喝汤，也可以作为煲仔来食用。鱼皮去鳞之后用清水洗净，凉水慢火微煮，加入白醋，过凉水，切丝，用白菜心切丝加香醋，香菜，凉拌。味道不错。
怎样做融化的金枪鱼吃
1、金枪鱼块从罐头中取出放在碗里弄碎。芹菜切碎，放入金枪鱼中。
2、加入适量黑胡椒，辣椒，以及一勺蛋黄酱，搅拌均匀。
3、把一半马苏里拉奶酪（我用的是新鲜的马苏里拉奶酪球）撕碎拌入金枪鱼沙拉中。加入少许盐拌匀。
4、冷冻的约克夏布丁皮摆在放好锡纸的烤盘里，然后把加了奶酪的金枪鱼沙拉填入布丁皮中。
5、把剩下的奶酪撕碎均匀摆放在填好的金枪鱼沙拉上边。
6、烤箱预热200°，烤10分钟即可。
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