1、首先将苦菊用清水洗干净后沥水然后切段。
2、然后蒜泥放入碗中，加入糖，醋，生抽，香油搅拌均匀调成味汁。
3、接着将调好的味汁倒入苦菊里，然后加入花生米搅拌匀。
4、zui后用盐调味即可。这样一份好吃的凉拌苦菊就做好了！
凉拌苦菊,凉拌苦菊做法
材料：苦菊2棵、彩椒1个、蒜适量、熟白芝麻适量。
做法：
1、把苦菊撕成小段，清洗干净备用。
2、彩椒切条，蒜切末备用。
3、制作料汁。取只空碗，然后依次放入半勺盐、小半勺鸡精、1勺白糖、1勺生抽、2勺香醋、半勺蚝油、几滴香油搅拌匀均备用。
4、将苦菊放入大碗中，然后撒少许白芝麻，放上彩椒丝。待吃的时候，将料汁倒入其中，拌匀即可。
苦菊怎么凉拌好吃
1、将苦菊去根清洗干净。
2、锅中放入花生米。
3、将花生米炒香。
4、苦菊中加入辣椒丝。
5、加入蒜末。
6、倒入花生米。
7、加入适量的醋。
8、加入盐。
9、加入白糖。
10、加入味极鲜搅拌均匀即可。
苦菊凉拌菜怎么做
1、材料：苦菊一把、熟花生50克、盐少许、生抽适量、陈醋一勺、白糖适量、香油适量
2、花生去皮，装袋子里，用擀面杖敲碎。
3、苦菊清洗干净备用（因为一会要凉拌生吃的，要用家里的饮用水）。
4、把所有调理放一起拌匀，尤其是需要把糖搅匀化。
5、苦菊和花生拌一起，然后再倒入调料拌匀即可。
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