敬亭绿雪的品质特征是：形如雀舌，挺直饱满，茶叶肥壮，全身白毫，色泽翠绿；泡后，汤色清澈明亮，白毫翻滚，如雪茶飞舞；香气鲜浓，似绿雾结顶。敬亭绿雪分特、一、二、三共四个等级。因小环境而异，干茶呈板栗香型、兰花香型或金银花香型。饮评者有诗赞誉：形似雀舌露白毫，翠绿匀嫩香气高，滋味醇和沁肺腑，沸泉明瓷雪花飘。
另外一个传说：传说古时有位绿雪姑娘，心灵手巧，制出的茶如兰之馨，开汤后杯中白毫如雪花纷飞，杯顶如见祥云升腾。后因城里权势者抢茶园并要霸占绿雪姑娘，姑娘坚贞不屈，纵身跳下山崖。人们为纪念她，把敬亭山茶改为敬亭绿雪。
敬亭绿雪是扁形茶吗
敬亭绿雪是扁形茶，属扁条形烘青绿茶，是我国绿茶珍品之一，也是我国历史名茶之一。敬亭绿雪历史悠久，为绿茶中珍品，以其芽叶色绿、白毫似雪而得名。敬亭绿雪在明清时期曾列为贡茶，是安徽省zui早的名茶之一。产于安徽省宣城市北敬亭山。
敬亭绿雪茶怎么泡
要冲泡出一壶好喝的敬亭绿茶，是有讲究的，对于水质、水温、茶具以及茶的比例都有所掌握。
茶具选择上，饮用敬亭绿雪，通常是采用透明度好的玻璃杯，瓷杯或者是茶碗冲泡。杯碗类瓷质洁白，便于存托碧绿的茶叶和茶汤。
水质上，冲泡敬亭绿雪的水质要好。一般选择洁净的优质矿泉水，也可以用净化处理过的自来水。
茶与水的比例，保持在1:50至1:60为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。
冲泡敬亭绿雪的水温初沸即可，这样泡出来的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温要在80度左右zui为适宜。
这是因为优质敬亭绿雪的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化也会使茶汤变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。
另外，好的敬亭绿雪，茶汤品饮起来zui大的感觉是“清鲜上扬”，有翠云缭绕之感。香气浓郁且鲜味浓，茶汤顺滑，毫浊明显，水含香韵，有兰花香或板栗香，鲜甜度高。
敬亭绿雪茶的保质期是多久
1、敬亭绿雪的保质期敬亭绿雪的制作工艺相对复杂，具有非常严格的采摘时间标准，一般会选择在清明谷雨的时候进行采摘，zui好是在一芽一叶初展的时候进行采摘，然后经历杀青，整型，提毫烘干等程序，一般来说，若是炒制和烘干到位的话，敬亭绿雪的保质期能够达到12到18个月。
2、保存方法我们在市面上购买了茶叶之后，必须要进行合理的保存，首先茶叶是必须要干燥保存的，zui好是储存在凉爽通风之处，若是有条件的话，冷藏zui佳，不仅能够有效保持绿雪茶本身的清香，而且还能延长它的保质期。
3、敬亭绿雪的主要成分敬亭绿雪茶由于敬亭山上独特的气候环境，因此这种茶里面除了含有非常多的茶多酚和咖啡因之外，还具有高含量的氨基酸和维生素C，因此我们日常饮用敬亭绿雪能够起到一个很好的杀菌抗癌，美容瘦身的功效。
* 搜淘网尊重并保护知识产权，根据《信息网络传播权保护条例》，网站内容来源于网络用户投稿转载如有侵权行为,请发邮件联系删除。
版权声明：本文图片和内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送联系客服 举报，一经查实，本站将立刻删除，转转请注明出处：https://www.soutaowang.com/142550.html
