1、材料：胖头鱼1条、海带适量。
2、胖头鱼肉在锅中煮一下，然后和海带一起翻炒。
3、用炒勺翻炒，不让鱼肉在锅中糊锅，确保鱼肉可以翻炒过程中，炒散。
4、翻炒过程中如果发现有糊锅的现象，可以加入适量的食用油，一起搅拌翻炒。
5、翻炒至鱼肉松散，炒至鱼肉没有水分后即可。
6、炒好后装盘，等待需要的时候，即可在锅中熬汤使用。
炒海带的做法大全
1、海带清水洗净
2、姜蒜切片，尖椒，葱切丁备用。
3、备一些红辣椒
4、烧锅放油，加入备用料炒香。
5、加入洗净的海带丝翻炒。
6、放味精，酱油，清水翻炒即可。
7、出锅啦！
炒海带丝做法
炒海带丝做法介绍如下：
1、姜蒜切片，尖椒，葱切丁备用。
2、烧锅放油，加入备用料炒香。
3、加入洗净的海带丝翻炒。
4、放味精，酱油，清水翻炒即可。
海带，又名纶布、昆布、江白菜，是多年生大型食用藻类。孢子体大型，褐色，扁平带状。分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物质。固着器树状分支，用以附着海底岩石，生长于水温较低的海中。
海带炒鸭肉怎么做,海带烧鸭肉的做法
1、鸭肉洗净后斩块。
2、海带泡发好后切丝。
3、在鸭肉里面加入适量排骨酱。
4、加入适量姜丝。
5、锅中热油把鸭肉倒入锅中翻炒。
6、加入适量料酒。
7、加入少许老抽。
8、把海带倒入锅中。
9、加入适量水，大火煮开改小火，煮至鸭肉熟透即可。
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