由于中国对塔斯马尼亚的小龙虾需求热炽，导致小龙虾的售价上周突破每公斤百元大关。因为出口带动小龙虾价格，令本地澳洲人愈来愈难负担以该海鲜入馔。
雨果网从《澳洲新快网》8月10日的报道中获悉，因来自中国的需求将价格抬高至100元/公斤的高位，塔州菜单上已难觅小龙虾踪影。当地的零售商已经放弃库存这一美味食材，积极出售。上周，小龙虾基准价已在93元/公斤的高位。渔民预计价格下个月将达到100元/公斤。
塔斯马尼亚岩龙虾渔民协会（Tasmanian Rock Lobster Fishermen’s Association）的桑塞姆（John Sansom）说，虽然小龙虾的价格会在冬季升高，但目前的价格却“高到不同寻常”。
“我从未见过这么高的价格能够持续，”他说，“我一直有点担心，因为真的预见到这样的高价会在未来十年里持续，如果是这样的话就太好了，不过现实告诉你，这没准不会发生。”
除了在圣诞节挥霍一下之外，国内的龙虾市场几乎已经消失。桑塞姆说，市场力量迫使塔州龙虾渔民把出口摆在首位。“这是一门很苦的生意，你必须尽可能多地赚钱。如果出口的价格比较高，那么我恐怕产品都会往那儿去。”
塔州干净的形象以及中国文化对龙虾的喜爱，让龙虾生产商赚得盆满钵盈。“红色是中国文化中的幸运色，人们对龙虾评价很高，因此红龙虾对我们来说是一个非常好的营销工具。”
海鲜零售商Mures说，在新的补虾季于11月份开始，价格开始下跌之前，他们都不会进货。主管穆尔（Will Mure）说，他相信圣诞节的销量仍将保持强劲，但警告称海鲜爱好者可能仍需支付高达每公斤50元的价格。除非你自己潜水捕捞小龙虾，要不然你就得花这么多钱吃它。
雨果网了解到，中国不仅进口澳洲的小龙虾，同时也对美国出口。据悉，作为颇受欢迎的水产品，小龙虾尾肉(相当于虾仁)通常经过冷冻在美国超市出售，或被送到餐厅做成“龙虾大餐”。在路易斯安那州，有关小龙虾的美食，甚至称得上是当地独特的文化遗产。为了保护国内小龙虾产业免受影响，美国国际贸易委员会今年4月4日复审裁定，继续对中国进口的小龙虾尾肉征收反倾销税，zui高可达201.63%。美国国际贸易委员会认定，取消对从中国进口的小龙虾尾肉征收反倾销税，可能导致在可预见的时间内继续或再次给美国相关产业造成“实质性损害”。（编辑/雨果网 何志勇）
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