糖醋蒜的比例10:7:2:1是什么意思,糖醋蒜的制作方法(2种配比)

在什么季节都是可以吃糖醋蒜的,但最好腌制时间是在5到6月份,腌制糖醋蒜是有必要注意一些食材和用料配比,糖醋蒜的比例10:7:2:1是什么意思,或许大家在具体制作的时候,配比是有差异的,对于10斤蒜而言,大家可以根据大蒜重量或者大蒜头数量进行计算。

糖醋蒜的比例及糖醋蒜的制作方法

糖醋蒜的比例10:7:2:1是什么意思,糖醋蒜的制作方法(2种配比)

大家腌制糖醋蒜的最好时间是在5到6月份的时候,5月份刚好是新蒜上市的时候,这个时候的大蒜也是要比其他季节买到的大蒜口感上要好,且价格也是要便宜的,那么大家在腌制的时候,可以根据人数选择大蒜的数量或者重量,也要注意糖醋蒜腌制的具体的比例。

糖醋蒜的比例10:7:2:1是什么意思,或许指的是蒜盐醋水它们的比例在10:7:2:1的样子。不过大家在具体制作的时候,可以参考下面的比例。

大家按照大蒜的重量做配料的话,对于10斤而言,10斤鲜蒜的糖醋盐,大约用1.6斤糖和3斤醋和0.6斤盐,如果用大蒜的头数量做配料的话,糖醋盐的比例,按蒜头总量的10%用盐,53%用食醋,16%用白糖。

注意事项:

糖醋蒜的比例10:7:2:1是什么意思,糖醋蒜的制作方法(2种配比)

1、大家可以选择白皮蒜进行腌制,因为它的味道是相对来说不辣的,用来腌制糖醋蒜是最为合适的,用过鲜嫩的大蒜来腌制的话,也是会更加的入味的。

2、要用醋的话,也最好是选择白醋,味道也是会更加的香醇和好吃的。

3、准备的容器是要注意无水无油,也要进行消毒杀菌的。

具体制作方法参考:

糖醋蒜的比例10:7:2:1是什么意思,糖醋蒜的制作方法(2种配比)

1、大家将蒜头的外皮剥掉,将根须和假茎切除,留下3厘米假茎,将其切成凹形。

2、大家烧一锅盐开水,之后就可以将蒜头放进去进行浸泡,浸泡后捞起来晾晒干,有助于去除辣味和消毒杀菌的,在腌制糖醋蒜的时候,这一步是要注意的,将其放在盐水中进行浸泡。

3、大家将白糖、白醋按照一定比例倒入锅中加入清水进行煮制,烧开后,再煮2分钟,降温后备用。

4、将处理好的蒜头放进容器中,将熬好的糖醋汁放进去,注意糖醋汁要比蒜头高,大约2寸的距离。

5、密封放置于阴凉通风的位置,放置一个月的时间就可以吃了。

糖醋蒜是江南和北方地区的传统小吃,需要注意的是,对于10斤的蒜来说,有2种配料比例,大家可以参考,在大家制作糖醋蒜的时候,比例之间或许是有差异的,例如10斤蒜,可能大约需要放10斤醋,2.5斤糖,有的人喜欢吃甜的话,还可能会多加一些糖。

糖醋蒜的比例10:7:2:1是什么意思大家或许有所了解,其实大家可以参考上面的比例配方,也可以根据自己的情况进行适当的调整,大家可以在煮好汁水的时候尝一尝,太浓的话,不妨加一些凉白开。

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