小皮米粉重金属超标是真的吗 重金属超标的米粉有哪些

小红花测评说:2018年8月16日,美国权威测评机构《消费者报告》(Consumer Reports ,后称CR),发布了名为《婴儿食品中的重金属:你需要知道这些!》的文章,介绍了几种婴幼儿食品中常见的重金属——铅、镉、砷、汞,同时也警示了部分重金属含量偏高的婴幼儿辅食品牌。在警示上榜的名单中,包括有米粉、米糊、果蔬泥、泡芙圈等等。而品牌,估计很多中国爸妈也很熟悉,包括美国品牌嘉宝、爱思贝(也叫“

不含重金属。

小皮米粉的食材来自于意大利的波河三角洲,农场主自己引用山泉水灌溉,降低了水质与土壤中的有害物质,也没有重金属污染。因此小皮米粉从食材根源上就做到了让妈妈们放心。

小皮米粉有着食材纯天然的味道,不仅宝宝爱吃,还能让闻到或是尝到小皮米粉的妈妈们想起自己小时候妈妈一遍遍冲泡的爱的米糊。

如何挑选米粉

1、质量安全质量和安全,是选择辅食的第一前提。通过国家的检测、食品安全、产品能溯源,一般是检验品质的三大要素。

2、结构单一尽量选择结构单一的食物。如:纯大米,有助于宝宝的发育和健康,还能减少过敏。

3、尽量不含奶尽量选择不含牛奶的米粉,因为含有牛奶添加的米粉,很容易被大人忽视牛奶的含量,但是有些对奶制品过敏的孩子,吃了还是会不舒服。

4、无添加没有其它的添加剂,防腐剂、香精、色素,无糖无盐等等。不要为了增加口感,加入一些不必要的添加而给宝宝带来消化隐患。

5、营养成分均衡选择不易过敏且维生素和微量元素均衡的食物,帮助宝宝健康且全面的发育。

2018年8月16日,美国权威测评机构《消费者报告》(Consumer Reports ,后称CR),发布了名为《婴儿食品中的重金属:你需要知道这些!》的文章,介绍了几种婴幼儿食品中常见的重金属——铅、镉、砷、汞,同时也警示了部分重金属含量偏高的婴幼儿辅食品牌。

在警示上榜的名单中,包括有米粉、米糊、果蔬泥、泡芙圈等等。而品牌,估计很多中国爸妈也很熟悉,包括美国品牌嘉宝爱思贝(也叫“地球zui好”)、禧贝等等。

这下中国爸妈都有点心慌,在中国售卖的这些宝宝辅食还能吃嘛?重金属的风险到底有多高?

为了给中国爸妈一个可靠的答案,小红花测评选择了8个品牌共23款国内热卖辅食,送检到了国际权威的检测机构进行检测。

下面我们来一探究竟。

目录

1. 婴幼儿食品中常见的重金属及其危害

2. 中、美、欧三地对重金属的限制

3. 送检样品:10款蔬菜泥,13款米粉

4. 检测结果:均远低于安全限值,大家不必恐慌

5. 食用建议:均衡饮食,合理选择预包装辅食

食品中常见的重金属及其危害

人体需要少量铁、锌等重金属来维持正常运作,然而镉、无机砷、铅、汞(尤其是甲基汞)等重金属则属于有毒物质,尤其对于婴幼儿来说更加危险。

婴幼儿食品中的重金属,主要来自于自然环境,特别是米制品(如米粉、米糊和泡芙)。水稻比其他的作物更容易从河流和土壤中吸收重金属,水稻脱壳后,大米仍然会留有一些重金属。

此外,一些根茎类植物如番薯、胡萝卜等,也相对比较容易富集土壤中的重金属。

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以下是四种有毒重金属产生的原因,及对人体的危害:

:是一种具有神经毒性的重金属元素,血铅含量偏高,会让宝宝出现多动、贫血、免疫力低下等问题。在婴幼儿常见的食品中,果汁、膨化食品和根茎类蔬菜的含铅率相对较高。

镉&无机砷:常见于大部分土壤种植的谷物、水果和蔬菜中,较容易被谷物特别是水稻,从土壤和水中吸收。

镉会对呼吸道产生刺激,进入人体后会积存于肝或肾脏造成危害,还可导致骨质疏松和软化,造成婴幼儿发育迟缓。

美国食品药品监管局(FDA)曾分析认为,孕期及婴幼儿期摄入过量的砷可能影响儿童的神经功能发育。

甲基汞:具有神经毒性,可能影响智力发育。它主要形成于水体环境,几乎所有水产品都或多或少含有甲基汞。

甲基汞是一种具有典型“生物富集作用”的物质,也就是随着“大鱼吃小鱼、小鱼吃虾米”,甲基汞越来越多的向大型动物体内聚集。

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由于重金属摄入会对身体会造成负面影响,所以应该是越少越好。但让饮食中绝对不摄入重金属,几乎不太可能。

重金属本来就是地球上自然存在的物质,遍布于空气、土壤和水系中,再加上工业发展造成的污染。我们的食材中自然就会带有一些重金属。

也正是因为如此,各国在关于食品中的重金属限量标准上,都存在一定的“空间”。

下面,我们来看看,中国、欧洲、美国都是怎么来限定婴幼儿食品中的重金属含量的。

中美欧三地对重金属的限制

小红花测评参考了中国国标欧盟标准欧洲食品安全局FDA美国环境保护署等标准和机构的建议,整理出来一份三地对婴幼儿辅食重金属的规定及建议参考值。(如下图)

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从各国的标准及参考值来看,可以小结如下:

1.中国国标对于婴幼儿食品中的铅、镉、无机砷和甲基汞的限值比欧盟的要求要更宽松一些。其中,对于婴幼儿食品中的甲基汞含量更是没有相关的限值和参考值。

2.欧盟法规对于辅食中铅和镉的限值比国内要更严格一些,不过没有对无机砷和甲基汞在婴幼儿食品中的限值规定,只有欧洲食品安全局的建议,还不是针对辅食本身设定的。

3.美国FDA对于这4个指标都没有明确执行的限值,唯一一个对婴儿米粉中无机砷的限值还是建议草案,至今仍未执行——这也是美国《消费者报告》表达“不满”的原因之一,只有美国环境保护署有一些关于摄入量的建议值。

相对来说,美国FDA设置的标准zui少。所以,从婴幼儿辅食重金属管控的严格程度来看的话,是欧洲中国美国。

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因此,依据这些标准要求和建议值,小红花测评分别选取了目前要求zui为严格的欧洲标准,以及美国环境保护署的参考值,来做为本次婴幼儿辅食检测的评判标准。

这可谓是目前全球zui严格的评判依据了。

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检测样品

10款蔬菜泥,13款米粉

依据以上评判依据,小红花测评选择了8个品牌的23款样品进行了检测。

在产品的种类上,小红花测评特别选择了容易富集重金属的米粉,以及以根茎类植物为主要原料的蔬菜泥。同时,在具体样品的选择上,也把美国《消费者报告》一些“警示产品”也纳入其中。

这其中包括,10款蔬菜泥(单一蔬菜泥5款,混合蔬菜泥5款),13款婴幼儿米粉(6款大米米粉,7款谷物米粉)。

在产品的原料来源上,分别囊括了中国、欧洲和美国三地。

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▲样品图

他们都安全吗?

检测结果

均远低于安全限值范围,不必恐慌

经过一番检测,23款辅食在铅、镉、无机砷和甲基汞这四个指标上的检出值,均远低于zui低的安全限值,通过计算得到的每日重金属摄入,也远低于人体的风险值。

由于检测依据是目前全球zui为严格的标准和参考值,因此,大家可以不必恐慌宝宝的辅食中,会出现重金属超标的问题。

其实,小红花测评之前也对婴幼儿米粉进行过测试,当时没有发现重金属无机砷超标的问题,只不过,那次依据的是国标,而这次依据更严格的标准,更低的检出限,也没有发现超出标准或参考值的情况。

大家可以放心地使用这些米粉和蔬菜泥。

美国CR的报告公布之后,也有很多小红花的粉丝来咨询,问测评中推荐的小皮有机大米粉会不会有问题?这里可以肯定地告诉大家,都是符合中国和欧盟标准的。

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▲小皮有机大米粉

回顾美国CR发布的重金属报告,如果真的严重到已经超标了,就应该有具体的数据公布,而CR不但没有公布产品中的重金属含量具体数据,还建议家长们“don’t need to panic(无需惊慌)”。小红花测评想他们的本意,应该也是不希望大家在产品风险可控的基础上,再去纠结不同产品间极其微弱的检出差距吧!

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CR的更多目的,还在于呼吁美国FDA出台相关限值,至少是向欧洲看齐。

从小红花测评这次的检测结果来看,中国、美国、欧洲的产品都是安全的,如果大家实在还有疑虑,那建议优先选择在管控方面更为严格的,原产地在欧洲的产品。

食用建议

均衡饮食,合理选择预包装辅食

在日常喂养宝宝的过程中,如果家长们想尽量降低或者避免重金属的摄入,可以少喝果汁、少吃巧克力、大鱼和蛋白粉,减少米糊的摄入量等。

不过这其中,小红花测评比较想强调两点就是:

1.均衡饮食,保持食材的丰富性。这样不仅可以满足宝宝的各种营养需求,同时还能降低或者说分散风险。让不同的食物丰富宝宝的饮食结构,可以zui大程度地减少问题食物在日常饮食中的占比。

比如,纯大米粉粉和多谷物米粉、面条换着吃,果泥、肉泥和蔬菜泥也可以轮换着吃。

此外,美国的居民膳食研究发现,苹果,香蕉,牛油果,奶酪,白煮鸡蛋,桃子,草莓,酸奶等食物极少含重金属,因此可以作为孩子们相对理想的加餐选择。

2.不要恐惧预包装辅食。有些家长觉得预包装辅食,像果泥、蔬菜泥和肉泥等 ,会有高糖、高盐、重油的风险。但事实上,预包装辅食不但能帮助减轻父母喂养的负担,在营养性和安全性上也是有着严格的把控的——通过以往和本次的检测也能看出这点。

而且,像一些混合果蔬泥,能够达到以一当三当四的营养效果,同时还有较长的保质期,方便随时给宝宝补充能量。

因此,小红花测评觉得大家没必要一提到预包装的辅食就闻之色变,学会权衡预包装辅食和自制辅食的比例,平衡营养搭配才是zui重要的。

本次检测机构:Intertek 天祥集团,第一家进入中国的质量与安全第三方服务机构。总部位于英国。服务涉及几乎所有行业,可以为产品、货物和体系提供包括测试、检验、认证、审核、风险评估和管理,以及咨询、培训在内的一系列服务。

小红花测评简介:

我们是中国第一批从事商品对比测评的人士,成立“小红花测评”的宗旨,是通过进行独立、客观、专业的对比测评,向父母推荐更安全、性价比更高的儿童和家庭用品。

“小红花测评”坚持三大原则:不接受企业提供的测试样品、不接受试图影响检测结果的广告和赞助、独立付费委托国家认证检测机构进行检测。

敬请关注“小红花测评”,获取更多婴童产品对比测评内容。

往期回顾:

核桃油/叶酸 / 洗发沐浴露 / 补锌剂/湿纸巾 /防晒霜 / 纸尿裤/ 拉拉裤

补铁剂/驱蚊产品 / 维生素D /面条 / 面霜 /鱼肝油/牙膏/保温杯

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