空气炸锅的危害，比如：有一定的辐射；油脂危害不可避免，危害健康；高温烹饪有致癌风险；烫伤，毕竟空气炸锅是高温运行的。
1空气炸锅的危害有哪些
1、有一定的辐射：空气炸锅是电炸锅，虽然功率较小，但还是会产生一定的辐射。
2、有致癌风险：科学实验研究显示，所有油炸食品超过120度的高温，都会产生致癌物丙烯酰氨，而空气炸锅对于普通的炸薯条推荐的温度确是180-200度之间，已经远超120度，制作出来的薯条经检测，已经妥妥的超标，甚至已经比欧盟标准高了两倍。
3、油脂危害健康：大家都知道长期吃油炸食物并不好，油炸食物高油高脂，常吃容易引发肥胖、老年痴呆、三高、心脑血管等 疾病 。而且油炸产品中由于火候控制不好，极易生成致癌物，而空气炸锅最主要的特色就是炸，并非广告宣传那样，既美味又健康，而是对人体是有诸多危害的。
4、烫伤：在空气炸锅的预热和烹饪过程中，尽量减少内部的接触，以免发生烫伤的情况。当烹饪完成后，应采取相应的隔离措施，注意保护自己的双手。
2为什么不建议买空气炸锅
其实，关于要不要买空气炸锅的问题，我们我们要搞清楚一点：空气炸锅的本质，是一个小烤箱。它的工作原理、工作流程，甚至做出来的食物味道，都与烤箱相似。
因此，空气炸锅，只适合两种人：
1.家里有一个大烤箱，但是又嫌容量太大的人。像一些烤红薯、烤梨之类的食物，往往趁热吃才好吃。大烤箱容量太大，做少了觉得白白费电，做多了又吃不了。这时候就可以用空气炸锅少做一点，随做随吃，好吃还不浪费。
2.想要一个烤箱，却又对自己的厨艺不自信的人。毕竟面包、披萨不是每个人都能做好的，但简单的烤肉、烤菜却可以尝试一下。这时候就可以买一个空气炸锅练手，就算练手失败了，损失也不会太大。
至于减肥的人士，劝你还是趁早避坑吧！空气炸锅并不能替代油锅，充其量算是利用烘烤的方式，做出来了类似于油炸的味道（烤箱也同样可以）。但仅仅是类似，味道上的差别还是不小的。
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