拿破仑蛋糕其实跟拿破仑没有什么关系,之所以叫拿破仑蛋糕有两个说法:一是由于它的英文名字就是Napoleon,跟拿破仑的名字一样,但实际上具体叫什么没人懂,目前这个叫法只是误传。
另一个说法是因为据说在十七世纪时,法国巴黎有个整饼师傅和人打赌,说能做出一百层的蛋糕,最后蛋糕是做好了,但具体有多少层就不知道了。
不过当时大家做的蛋糕一般都是三十几层,但三十几层有些矮了。而在法国,说起拿破仑除了他那波澜壮阔的一生,还有他个子不高,所以为了好记,便将这类蛋糕称为“拿破仑”。
拿破仑蛋糕是法国经典甜品蛋糕,制作价格不低,且工艺繁杂,酥皮之间的夹层丰富,由鲜奶油和吉士酱组合而成,口感松软滑嫩且香甜。