渭南市。
白水县位于陕西省关中东北部，处于关中平原与陕北高原的过渡地带，是关中与陕北的咽喉要地，因境内白水河而得名。白水是世界苹果zui佳优生区，白水苹果佳名享誉世界，白水还是全国zui大的有机苹果生产基地。白水县地处东经109°16′～109°45′，北纬35°4′～35°27′之间，全县总面积986.6平方公里，耕地面积72万亩，辖7镇1办，全县总人口30万(2010年)，东隔洛河与澄城县相望，南接蒲城县与五龙山相隔，西接铜川市印台区和渭北黑腰带相连，北以黄龙、雁门两山为界，与宜君、黄龙、洛川三县毗邻。
2018年9月25日，获得商务部“2018年电子商务进农村综合示范县”荣誉称号。2018年10月22日，入选2018年全国农村一二三产业融合发展先导区创建名单。
2020年2月27日，陕西省人民政府批复同意，白水县正式退出贫困县序列。
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